Domaine de l'Aurage
Domaine de l'Aurage
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Propriété de Caroline et Louis Mitjavile, le Domaine de l'Aurage est considéré comme l'une des pépites de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. C'est un vin moderne et authentique aux saveurs intenses, avec un mélange subtil de fruits noirs et d'arômes grillés.
Origin
Origin
Castillon Côtes de Bordeaux , Bordeaux , France
Technical sheet
Technical sheet
Capacity: 75 cl
Alcohol: 13,5%
Guard potential: 10 ans
Medals & Distinctions
Medals & Distinctions
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Grape varieties
Merlot and Cabernet Franc
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Food/Wine Pairings
Viandes rouges, Gibiers, and Fromages
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Operating temperature
16-18 °C
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Service advice
Prêt à boire / À garder
Notes de dégustation
Ce vin possède une belle robe grenat intense. Au nez on retrouve des notes de fruits rouges, de mûres et d'olives noires. En bouche, ce vin est harmonieux et équilibré aux tanins soyeux. Il persiste longuement en finale avec de belles notes de cacao et de confiture de mûres.
Vinification
Domaine de l'Aurage
Caroline et Louis Mitjavile, reprennent le Château de Cadet en 2006. Ce dernier deviendra la même année le Domaine de l'Aurage. Ce domaine viticole de 19 hectares est localisée sur les terroirs de Castillon. Ce domaine vient compléter le patrimoine viticole du couple, alors gérant du Château Tertre Roteboeuf à Saint Emilion et Roc de Cambes à Bourg.
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