Ascaïr Rouge
Ascaïr Rouge
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Les parcelles de ce Côtes du Rhône se trouvent au cœur de l’enclave des Papes, à Valréas. Cette position géographique particulière lui confère des conditions climatiques uniques, propices à l’élaboration de vins structurés, complexes, présentant une incroyable fraîcheur.
Origin
Origin
Côtes du Rhône AOP , Rhône , France
Technical sheet
Technical sheet
Capacity: 75 cl
Alcohol: 14%
Guard potential: 10 ans
Medals & Distinctions
Medals & Distinctions
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Grape varieties
Grenache and Syrah
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Food/Wine Pairings
Plats en sauce, Viandes rouges, and Magret de canard
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Operating temperature
16-18 °C
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Service advice
Prêt à boire / À garder
Notes de dégustation
Un nez complexe de fruits rouges, de pâte d’amandes, d’épices et de fruits confits avec des notes de cacao à l’ouverture. Ample et frais en bouche, avec des notes de confiture de fraise et des accents chocolatés. Les tannins sont doux et soyeux avec une finale longue et fruitée.
Vinification
Vinification traditionnelle avec délestages, et remontages. Macération de 30 jours. Vieillissement de 6 mois en barriques Françaises.
Maison Marigny
Trait d’union entre vin et style, cette maison bourguignonne crée la rupture avec l’ordre établi et offre un regard neuf, résolument contemporain. Fruit d’une collaboration entre artistes et vignerons passionnés, l’étiquette devient un costume taillé sur mesure.
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